Bolo simples de maizena

Ingredientes:

3 ovos (claras e gemas separadas)

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Uma xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata até obter um creme homogêneo. Então, sem parar de bater, acrescente alternadamente a farinha peneirada, a maisena dissolvida no leite e, por último, o fermento em pó.

Em seguida, misture delicadamente as claras, batidas em neve, e transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.

Pão de queijo de forma

INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá polvilho doce

Sal a gosto

200g de muçarela picada

COMO PREPARAR PÃO DE QUEIJO DE FORMA

Coloque os ingredientes no liquidificador, após isso adicione a muçarela;

Bata mais um pouco com todos os ingredientes;

Coloque a massa em uma forma untada;

Espere cerca de 25 minutos para o bolo assar;

Quando estiver douradinho, retire do forno e sirva!

Retirado: Receita Agora

Pão Recheado de Frango e Requeijão

Ingredientes da Massa:👇

1 ovo

1 xícara de chá de leite morno ou ambiente (pode ser água)

1/4 de xícara de óleo

3 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1/2 pacotinho de fermento biológico seco (o pacotinho de 10 gramas)

+/- 1/2 kilo farinha de trigo

Recheio: 👇

Desfie o frango na pressão com todos os temperos que você gostar, se necessário corte os fios pra ficarem bem curtinhos. Misture com molho de tomate e requeijão, quanto mais requeijão mais cremoso.

Preparo:👇

Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos. Sove muito bem! Se errar na farinha e a massa pesar vá pingando leite e sovando.

Coloque pra crescer por +/- 1 hora ou até dobrar de volume, tampado com plástico ou pano de prato.

Depois da massa crescida, coloque numa bancada, se necessário enfarinhada, divida a massa em duas partes iguais e com ajuda de um cilindro, ou copo, ou garrafa, estique cada parte até o tamanho do comprimento da sua fôrma, coloque o recheio no meio da massa de comprido, coloque fatias de queijo e fazendo um rolinho envolva o recheio, coloque as pontinhas das laterais e dos cantos pra baixo na fôrma.

Pincele gema de ovo, deixe descansar em local aquecido por 30 minutos e asse em forno médio 200° por cerca de 25 minutos ou até que doure.

Recomendado não enrolar como rocambole, senão a massa que ficar dentro não assa. Apenas envolva o recheio, como se fosse pão recheado. Essa massa pode ser usada para esfirra, pizza, enroladinho de queijo, de salsicha e tudo mais que for assado

Depois de pronto delicie esta gostosura!!!

PÃO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna 2 ovos 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho) 2 formas 18x09cm

Torta seca de Banana

Ingrediente

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

10 colheres (sopa) de açúcar cristal

1 colher (sopa) de pó Royal

8 bananas nanicas maduras (ou mais dependendo de cada gosto)


Modo de Preparo


Misturar todos os ingredientes.
Untar uma assadeira com margarina e colocar 7 colheres desta mistura, por cima as bananas cortadas no sentido do comprimento e pelotinhas de margarina.
Repita esta seqüência até terminar com a farinha, mas a última camada deverá ser de banana e pelotinhas de margarina.
Colocar por cima açúcar com canela.
Bater 3 ovos com 1 xícara de leite e despejar por cima.
Levar para assar até ficar dourada, aproximadamente 1 hora.

Pudim de maracujá 🍮

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
2 colheres de (sopa) de leite ninho
100 ml de suco de maracujá. eu coloquei 200 ml, gosto do sabor mais azedinho.
1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
* dissolve_la conforme as instruções da embalagem. 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma untada levemente com óleo. Levar a geladeira por 4 hrs.
__ para fazer a calda:

Leve ao fogo baixo 1/2 colher (sopa) de amido de milho. 1/2 xícara de polpa de maracujá, e 1/2 xícara de açúcar, mexa até engrossar e depois de frio despejar por cima do pudim. 🍮🥰🧡

Pão Francês

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco

15 g de sal

20 g de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO

1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar

2. Misture os outros ingredientes

3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma

4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha

5. A massa não deverá grudar nas mãos

6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso

7. Deixe descansar por duas horas

8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque na forma untada

9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima

10. Deixe que ela descanse mais uma hora

11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno

12. Asse por 40 minutos mais ou menos

13. Sirva-se!

Retirado: Ana Maria Brogui

BOLO DE MILHO 🌽

INGREDIENTES:

½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 lata de milho verde (200g)
3 gemas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de fubá
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras
— RECHEIO:
200g de goiabada em cubinhos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
— COBERTURA:
150g de goiabada
Água, o suficiente

👩‍🍳 PREPARO:

No liquidificador bata por 2 minutos o leite, o óleo, o milho (descarte a água da lata), as gemas e o açúcar. Em seguida, adicione o fubá e bata novamente. Em uma tigela coloque a farinha (passando pela peneira), o fermento em pó e despeje a mistura do liquidificador. Misture bem.
Em uma tigelinha misture os cubinhos de goiabada com a farinha, e coloque na massa. Misture.
Em outra tigela bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione na massa, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma (ARO 23cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura, coloque os cubinhos de goiabada e a água em uma tigela. Derreta aos poucos no microondas até ficar com consistência cremosa, e é só cobrir o bolo.

Crédito: Receitas e Temperos

FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
2. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
3. Leve ao forno até borbulhar.
4. Sirva com arroz branco.
5. Crédito: Tudo Gostoso

Bolo Gelado de Leite Ninho

INGREDIENTES

Massa:

4 claras
1 pitada de sal.
1 copo de requeijão de água gelada.
4 gemas.
3 xícaras de farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar.
1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Calda:

200 ml de leite de coco.
100 ml de leite condensado.
50 ml água filtrada.

Recheio:

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 medida da lata, de leite em pó Ninho
12g gelatina em pó sem sabor.
1 xícara de água.

Cobertura:

1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
5 colheres de sopa de leite em pó Ninho.
1/2 lata de leite (use a lata como medida).
Decoração:

Raspas de chocolate branco ou coco ralado.
cerejas.(opcional)

COMO FAZER BOLO GELADO DE LEITE NINHO
MODO DE PREPARO

Massa:

Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Com a batedeira ligada adicione a pitada d
e sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Recheio:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.
Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Ou com
Leve para gelar.

Retirado Pilotando Fogão

Bolinho de Mandioca

Ingredientes:

1 kg de mandioca
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno (não coloquei)
Sal, pimenta-do-reino

Recheio:

200 g de carne moída
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassados
200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ovos e farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Massa:

Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire as fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada)
Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco
Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve

Recheio:

Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada

Montagem:

Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
Frite em óleo quente.
Dica: Pode ser congelado, antes de fritar.

Brigadeirão de Microondas

No liquidificador ( ou Mixer).
2 caixa de leite condensado
4 caixas de creme de leite
6 ovos ( se preferir pode peneirar)
1 xícara de cacau 50%

Em uma forma própria para microondas untada com óleo despeje a mistura e levei no micro-ondas potência máxima por mais ou menos 10/12 minutos. E pronto!!!
Essa receita da um pudim grande...se precisar coloque mais minutos, eu espeto uma faca se sair limpinha está pronto...se não eu vou colocando de 30 em 30 segundos até ficar no ponto.
Nunca usei achocolatado, só uso cacau 50% ou 32% .

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:

2 xícara de chá bem cheia de leite

Meia xícara de chá de óleo

100 gramas de queijo ralado de boa qualidade( parmesão, minas meia cura ou outro de sua preferência).

meia colher de sopa rasa de sal.

3 ovos.

3 xícaras de chá de polvilho doce

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar em forma de aro 18 x 8 cm, untada com oleo e farinha de trigo.

Assar em forno pré aquecido 180°C, por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Quiche de Brócolis e Calabresa

Ingredientes:

Massa:

2 e meia de (chá) de farinha de trigo
1/3 de copo de (americano) de água gelada
4 colheres de (sopa) de manteiga com sal

Para o Recheio:

200g de brócolis, higienizado e cozido no vapor
1gomo de linguiça calabresa (sem pele) cortada em cubinhos e refogada com a cebola
1 caixinha de creme de leite
100g de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 cebola batidinha
2 colheres de (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque a farinha numa bacia, adicione a manteiga e misture bem. Vá colocando a a água aos poucos até o ponto que ficar uma massa homogênea. Coloque essa massa dentro de um saco plástico e leve a geladeira por 20 minutinhos.

Enquanto a massa descansa, faça o recheio.
Coloque o azeite numa panela e refogue a cebola com a calabresa, coloque o sal, a pimenta e o brócolis. Deixe refogar um pouquinho e desligue o fogo.
Deixe esfriar.

Pegue a massa coloque sobre um plástico e abra com o auxílio de um rolo.
Disponha a massa numa forma redonda.
Reserve.

Com o auxílio de fouet bata os ovos, acrescente sal e pimenta a gosto, coloque o creme de leite e o queijo ralado e misture bem, coloque o refogado de cebola e calabresa, por último coloque o brócoli, misture e coloque sobre a massa. Leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 45 minutos.
Sirva quente.

Biscoito de Polvilho

Ingredientes:

1 1/2 xícaras (chá) de água
1 1/2 xícaras de chá) de óleo
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
4 ou 5 ovos
1 colher (sopa) de erva-doce

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes para ferver. Coloque em uma tigela o polvilho, despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco. Leve para bater na batedeira com os ovos. Acrescente a erva - doce e bata para misturar bem. Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)
Leve ao forno pré-aquecido, até dourar

Pão de mandioquinha salsa (culinária arte brasileira)

Ingredientes

500g de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres de sopa de fermento biológico seco (granulado)
1 copos de leite (aproximadamente 200ml)
500 grama de mandioquinha salsa (cozida e amassada)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) rasa de sal
Manteiga para untar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e a mandioquinha salsa, no liquidificador por cerca de 3 minutos.
Coloque a mandioquinha salsa e os ingredientes batido no liquidificador  numa bacia e aos poucos vá despejando 500g da farinha de trigo e mexendo com uma colher de pau até uma massa homogêneo.
Despeje a massa sobre uma superfície untada com farinha.
Sove até desgrudar das mãos.
Acrescente mais farinha caso necessário.
Faça os pãezinhos coloque numa assadeira untada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Deixe crescer e coloque para assar.

Bolo de milho

Ingredientes:

2 copos bem cheio de farinha de milho média

2 copos de leite

2 copos de açúcar

1/2 copo de azeite

4 ovos 

100 gramas de coco ralado seco

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

Junte a farinha de milho, leite,azeite, copo ralado seco em uma panela e mexa até formar uma polenta, mexa por mais uns 4 mim essas polenta doce e reserve.(importante deixar essa polenta descansar depois de pronta, deixe esfriar).

bata as claras em neve e depois acrescente as gemas e delicadamente junte com a polenta já fria, e por último o fermento

Use uma forma retangular.

Asse por 35 mim no forno 250°.

Pavê de Bis

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres de (sopa) de maizena

2 ovos separados

2 cxs de chocolate bis picados

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Misture o leite condensado,o leite,a maizena,as gemas e leve ao fogo,mexendo sempre até engrossar.

Num pirex coloque uma camada desse creme,faça uma outra camada de chocolate bis picado e complete com o restante do creme.Coloque mais uma camada de chocolate bis...

Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar,aos poucos batendo sempre até obter um suspiro bem firme.Por último misture o creme de leite e jogue esse outro creme em cima dos chocolates picados...se quiser enfeite com mais chocolates e leve à geladeira até o momento de servir!!!

Pão de mandioquinha salsa ou batata baroa

Ingredientes

Rendimento:
30 pessoas
Tempo:
2 horas
½ kg de mandioquinha descascada
Água, o suficiente
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco
1kg de farinha de trigo peneirada
Sal a gosto
1 gema batida para pincelar
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar e assadeira
Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha na água por cerca de 20 minutos ou até que esteja macia.

Coloque-a no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e bata até que fique homogêneo.

Coloque a farinha peneirada em uma tigela, acrescente a mandioquinha batida, o sal e misture bem até que a massa fique macia e não grude nas mãos.

Modele os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por 45 minutos. Em seguida, pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno médio (180 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.

Picolé de Maracujá com Iogurte

INGREDIENTES

1 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá (360 ml)
1 copo de iogurte natural (170 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
2/3 xícara (chá) de creme de leite fresco fresco (160 ml) batido em ponto de chantili

MODO DE PREPARO

Coloque numa frigideira em fogo baixo 1 ½ xícara (chá) de polpa de maracujá e deixe cozinhar apenas para separar as sementes da polpa
Passe por uma peneira, despreze as sementes e reserve o suco
Tem que render 2/3 xícara (chá) de suco de maracujá (160 ml)
Numa tigela coloque 1 copo de iogurte natural, 1 lata de leite condensado, 160 ml do suco de maracujá e misture bem
Junte delicadamente 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
Despeje o creme em copinhos descartáveis (80 ml cada) e coloque um palito de picolé em cada copinho
Leve ao freezer por +/- 3 horas ou até endurecer
Retire do freezer, faça cortes na borda dos copinhos com uma tesoura e abra para retirar o picolé
Sirva em seguida

Retirada : Mais Você