Pão de mandioquinha salsa ou batata baroa

Ingredientes

Rendimento:
30 pessoas
Tempo:
2 horas
½ kg de mandioquinha descascada
Água, o suficiente
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco
1kg de farinha de trigo peneirada
Sal a gosto
1 gema batida para pincelar
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar e assadeira
Modo de Preparo

Cozinhe a mandioquinha na água por cerca de 20 minutos ou até que esteja macia.

Coloque-a no liquidificador juntamente com os ovos, o óleo, o açúcar, o fermento e bata até que fique homogêneo.

Coloque a farinha peneirada em uma tigela, acrescente a mandioquinha batida, o sal e misture bem até que a massa fique macia e não grude nas mãos.

Modele os pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por 45 minutos. Em seguida, pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno médio (180 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.

Picolé de Maracujá com Iogurte

INGREDIENTES

1 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá (360 ml)
1 copo de iogurte natural (170 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
2/3 xícara (chá) de creme de leite fresco fresco (160 ml) batido em ponto de chantili

MODO DE PREPARO

Coloque numa frigideira em fogo baixo 1 ½ xícara (chá) de polpa de maracujá e deixe cozinhar apenas para separar as sementes da polpa
Passe por uma peneira, despreze as sementes e reserve o suco
Tem que render 2/3 xícara (chá) de suco de maracujá (160 ml)
Numa tigela coloque 1 copo de iogurte natural, 1 lata de leite condensado, 160 ml do suco de maracujá e misture bem
Junte delicadamente 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantili
Despeje o creme em copinhos descartáveis (80 ml cada) e coloque um palito de picolé em cada copinho
Leve ao freezer por +/- 3 horas ou até endurecer
Retire do freezer, faça cortes na borda dos copinhos com uma tesoura e abra para retirar o picolé
Sirva em seguida

Retirada : Mais Você

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 xícara de chá polvilho doce
Sal a gosto
200 gramas de mussarela picada

Modo de preparar

Colocar os ingredientes no liquidificador, menos  a mussarela.
Depois de batido os demais ingredientes colocar a mussarela.
Dar uma batida rápida  com todos os ingrediente.
Colocar a massa na forma untada .
Assar fogo médio  + ou - 25 minuto até ficar dourado

Torta Gelada de Morango

INGREDIENTES:
2 latas de leite condensado
3 caixas de creme de leite
1 colher de manteiga
1 gema
1 copo de leite (medida da lata de leite condensado )
1 colher de maizena
2 barras ( 250 gramas, cada) de de chocolate branco
1 caixa de morango ( 15 morangos médios , mais ou menos)

PRIMEIRA ETAPA

Em uma panela, misturar o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e a maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre ate obter um ponto cremoso.
Deixe esfriar por 15 minutos, e após adicione uma caixa de creme de leite (sem soro)

SEGUNDA ETAPA
Em uma panela em banho maria, coloque as barras de chocolate em pedaços
E quando estiver totalmente derretido, acrescente as outras duas caixas de creme de leite (com soro), misture bem e retire do fogo.

MONTAGEM

Lave os morangos, e corte-os ao meio, reservando alguns para decorar
Em um refratário médio, cubra o fundo com a metade dos morangos amassados com um garfo, em seguida, coloque o primeiro creme, o restante dos morangos, e depois, cubra com o segundo creme

Decore com seis morangos

Retirada: GSHOW

Arroz de forno 4 queijos

 Foi o que fiz para meu jantar ontem, muito boa a receita, aproveitando o restinho de arroz que sobra do final de semana.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de óleo

1 xícara (de chá) de leite

3 xícaras de arroz cozido e temperado

250 gramas de Catupiry

200 gramas queijo gorgonzola

200 gramas de mussarela

3 caixinhas de creme de leite

Queijo parmesão à gosto

Modo de preparo 

Em um recipiente adicione o arroz, o Catupiry, o queijo gorgonzola, a mussarela e as caixinhas de creme de leite. Misture bem.

Coloque metade do arroz misturado com os queijos em uma recipiente, salpique queijo mussarela a gosto no meio e depois adicione o restante do arroz que preparamos acima.

Finalize com queijo parmesão.

Leve ao forno 200 graus até o queijo gratinar.

Bom Apetite!

Retirada: Dupla Goumert

Bolo de Chocolate de liquidificador

Ingredientes

1 xícara (de chá) de óleo

1 xícara (de chá) de leite

2 ovos

1 xícara (de chá) de chocolate em pó (usei o do padre)

1 xícara (de chá) de açúcar

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento


Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o chocolate e o açúcar. Bata bem até ficar misturado. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente (não precisa bater muito, só até misturar). Acrescente o fermento e misture levemente, não precisa bater. Eu uso a tecla Pulsar do liquidificador. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma com buraco no meio ou não). Leve para assar em forno médio. Nos primeiros 20 minutos não abra o forno. Depois que ele estiver crescido, enfie o palito, se ele sair limpo, está bom. O meu ficou 30 minutos no forno.

Cobertura:

 4 colheres (sopa) de açúcar;
 1 colher (sopa) de manteiga;
 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
 4 colheres (sopa) de leite.
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes para ferver, até que mexendo você consiga ver o fundo da panela. Cubra o bolo ainda com a cobertura quente. O chocolate granulado é opcional.

Hummm...🍰🍫😋

Pudim de Farinha de Trigo

Esse pudim me remete a infância, adoro esse pudim.

INGREDIENTES

1 copo de açúcar

2 copos de leite

meio copo de farinha de trigo

1 pirex de queijo (sempre coloco um pouco a mais)

2 colheres de margarina

3 ovos.

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, bata bastante para que possa sair cheiro de ovo. Em seguida caramelize a forma redonda com furo e asse em banho Maria.

Retirado: GSHOW

Costelinha de porco com mandioquinha salsa

INGREDIENTES

1 kg de costelinha de porco magra
1 Suco de um limão
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
1 cubo de caldo de costela
3 mandioquinha salsa tamanho médio
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem sementes cortados
Sal a gosto


MODO DE PREPARO

Tempere as costelinhas com suco de limão
Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o alho
Coloque as costelinhas e frite-as, até dourarem bem
Mexa de vez em quando para não grudar
Tempere com o sal a pimenta, e acrescente o caldo de costela
Cozinhe até a carne ficar macia
Adicione a mandioquinha, a cebola e o tomate, e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando, com a panela tampada e sem mexer
Quando tiver pronto apague o fogo e polvilhe a salsa e cebolinha, ou como preferir.

Salpicão Tradicional

Ingredientes


3 tomates
2 pimentões picados
1 lata de ervilha escorrida
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola ralada
Batata Palha
Sal, pimenta e salsinha a gosto


Modo de preparo

Corte os tomates e os pimentões em tiras finas, desprezando as sementes.
Em um recipiente, misture delicadamente o salsão, o tomate, o pimentão e todos os ingredientes restantes.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
E por ultimo salpique batata palha por cima na hora de servir.

Nomes variados dado a Mandioquinha Salsa

Hortaliça bastante apreciada no Brasil

Dependendo da região, ela é chamada de mandioquinha salsa, mandioquinha, batata baroa, batata salsa, batata fiúza, cenoura amarela, batata aipo, entre outros nomes menos conhecidos. Mas seja qual for a denominação, trata-se de uma hortaliça bastante apreciada no Brasil, notadamente pelas suas qualidades culinárias e nutricionais. É um alimento essencialmente energético, com altos teores de carboidratos de fácil digestão, sendo fonte de vitaminas e minerais. Dentre as vitaminas, ressaltam-se as do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina) e a provitamina A, e com relação aos minerais, destaque para a presença de cálcio, magnésio, fósforo e ferro.


Aproveite, faça bom uso da Mandioquinha salsa.

Bolo de Caneca Maizena

A MAIZENA  tem um belíssimo Bolo de Caneca vale conferir.

Ingredientes

Massa

1 ovo

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA®

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

meia colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o ovo, o leite e a margarina, e bata bem.

Junte o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, o chocolate e o fermento, e misture até ficar homogêneo.

Divida a massa entre duas canecas altas de porcelana ou vidro e leve ao forno de micro-ondas, em potência máxima, uma de cada vez, por 2 minutos e 30 segundos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

Repita a operação com a outra caneca e sirva em seguida.

Tipos de medidas para receitas

São tantos tipos de escumadeiras, conchas, colheres, xicaras e copos, que podem acabar nos confundindo. Essa postagem pode ajudar não confundir na hora de fazer a receita.

Tabela de Medidas para Receitas

Confira na tabelinha abaixo os tipos de medida e suas equivalências.

Dica: Clique na imagem para ampliá-la!

Manteiga de Garrafa

INGREDIENTES

Nata


MODO DE PREPARO

Coloque a nata em uma vasilha de vidro ou plástico e bata com uma colher de pau até formar um creme.
A partir daí começa a soltar o soro, que você vai retirar. Para retirar o restante do soro existente, você coloca água no vasilhame onde está o creme e vai retirando o soro até ficar somente o creme (isto acontece quando a água sair bem limpa).
Agora, você leva ao fogo baixo até derreter e se transformar num líquido amarelo e transparente, depois disto deve coar e botar em vasilhame, de preferência vidro.

Dicas:

A borra que fica na peneira é uma delícia para fazer farofa que acompanhará a carne de sol.
Você pode usar na carne de sol, no feijão verde, na macaxeira, para fritar ovos e no pão nosso de cada dia. Bom apetite!

Retirada do Gshow