Almôndegas com Macarrão

Ingredientes:

1/2 kg de Paleta moída Suína
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de roscaAzeite de Oliva
2 latas de molho de tomate
100 g de queijoParmesão ralado
1 ovo3 dentes de alho
2 cebolas médiasPimentaSal

Modo de fazer:

1) Em uma tigela colocar a paleta moída e temperar a gosto com sal e pimenta.
2) Colocar a gema do ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de farinha de rosca e uma colher de queijo ralado.
3) Misturar bem até que fique uma massa consistente.
4) Fazer as almôndegas, passar na farinha de trigo e fritar levemente com azeite de oliva.
5) Em uma panela aqueça o azeite de oliva e acrescente o alho picado e frite levemente, em seguida coloque a cebola picada e refogue.
6) Coloque o molho de tomate (2 latas), e faça um molho consistente.
7) Acrescente as almôndegas fritas e deixe cozinhar por 15 minutos.
8) Em uma panela coloque 5 litros de água acrescente sal e coloque 400 g de Fettucine, cozinhe al dente.
9) Escorra o Fettucine e misture com o molho de almôndegas.
10) Decore com manjericão e acrescente queijo ralado a gosto.

Rendimento: 6 pessoas