Bolo de Chocolate

Ingredientes da Massa:

2 copos de farinha de trigo
1 copo de açúcar
½ copo de óleo
2 ovos 1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de fermento
1 copo de chocolate em pó
1 copo de de leite fervendo

Modo de Preparo da Massa:

Bata os ovos na batedeira até que fique uma espuma firme. Coloque o açúcar com a batedeira ainda ligada e deixe bater 3 minutos.Misture o restante dos ingredientes delicadamente até que fique uma massa homogênea.Coloque em uma forma de furo no meio untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.leve ao forno médio pré - aquecido em tempratura média para baixa por mais ou menos 50 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Molhe com a calda e desenforme ainda quente.

Ingredientes para Calda:

1 copo água
1/2 copo açúcar
2 cravos da índia
2 colheres (sopa) de licor de cacau ou rum

Modo de Preparo da Calda:

Coloque a água, o açúcar e os cravos para ferver.
Deixe ferver por 10 minutos.
Desligue o fogo e coloque o licor.
Molhe o bolo assim que ele sair do forno.

Ingredientes da Cobertura:

1 copo de açúcar
1/2 copo de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 copo de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal castanha de cajú ou amendoim torrado e picado para decorar

Modo de Preparo da Cobertura:

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
Aplique no bolo ainda quente.Sirva este bolo com sorvete.Nas regiões em que o frio é intenso, este bolo acompanha perfeitamente uma xícara de café, chá ou chocolate quente.

Obs.: A medida do copo é do tipo de requeijão de 240ml