Polpettone

Ingredientes:

- 300 gr de alcatra moída(s)
- 200 gr de salsicha Sadia moída(s)
- 5 dente(s) de alho amassado(s)
- 1/4 lata(s) de creme de leite
- 1 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 4 xícara(s) (chá) de óleo de soja para fritar

Molho

- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 xícara(s) (chá) de vinagre tinto
- 2 colher(es) (sopa) de catchup
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de água
- 1 colher(es) (chá) de sal

Preparação:

MolhoNuma tigela média,junte a carne, a salsicha, o alho, o creme de leite, o ovo e o sal e misture bem. Unte as mãos com óleo e modele esta mistura de modo a obter um bolo oval de aproximadamente 16 cm de comprimento. Reserve. Numa panela média, aqueça o óleo em fogo baixo, junte o bolo de carne e frite, virando-o vêz em quando até ficar todo bem dourado;(cerca de 15 minutos). Tire a panela do fogo. Com uma escumadeira, retire o bolo do óleo, escorra sobre papel toalha e mantenha aquecido. Em outra panela média, em fogo baixo, refogue a cebola na manteiga e no óleo, mexendo de vêz em quando, até ficar macia. Acrescente o vinagre e deixe evaporar (aproximadamente 1 minuto). Adicione o catchup,a farinha dissolvida na água e o sal, mexendo até ficar levemente espesso. Transfira para uma travessa e por cima coloque o bôlo da carne. Sirva a seguir.